Dieser Lagenspätburgunder bildet eine der Spitzen unserer gesamten Kollektion. Der Mayschosser Mönchberg ist unsere bekannteste, aber gleichzeitig auch eine unserer besten Lagen. Die Trauben für diesen Wein stammen ausschließlich aus südlich ausgerichteten Weinbergen dieses Topstandortes. Aufgrund des hohen Rebalters und der kargen Schieferböden kommen nur sehr geringe Erträge, von maximal 3500 Liter pro Hektar, zustande. Dieser Wein brilliert durch geschliffenes Tannin, Eleganz und Fruchtfülle.
Ausbauweise: Maischegärung mit anschließender Lagerung in neuen Barriquefässern
